本。

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技術のない人間は、彼らの身体に触る事は出来ない。

この本を読んで、つくずく感じた事です。
家畜を屠る早い段階で、血抜きが必要です。それは、美味しい肉に仕上げる為の、大切な行程であり技術です。
心臓をポンプ代わりに動かしたまま、効率よく血抜きをする。

尊い命を、技術を持った尊い人が屠らなければ、ひ弱な私は生きてはいけない。
頂きます、と手を合わせる事しか出来ない。










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by 17444432 | 2014-08-12 20:39 | 日常 | Trackback | Comments(0)
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